Uso dell’additivo E 476 nelle salse emulsionate
La Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 116 del 7 maggio 2018 ha pubblicato il “Regolamento (UE) 2018/682 della Commissione del 4 maggio 2018 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso del poliricinoleato di poliglicerolo (E 476) nelle salse emulsionate”.
Il regolamento, pertanto, modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 autorizzando l’uso del poliricinoleato di poliglicerolo (E 476) come emulsionante nelle salse emulsionate, compresi i condimenti, nella categoria alimentare 12.6 «Salse» (ad un livello massimo di 4 000 mg/kg).
Seguono maggiori dettagli nella nota allegata.
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