La rivista Italian Journal of Food Safety (IJFS), organo di stampa, ufficiale, dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) ha pubblicato lo studio scientifico “Analysis of the sulphite content in shrimps and prawns”.
Per l’approfondimento scientifico della tematica, in argomento, nonché per la valutazione ed analisi di ulteriori argomentazioni, si rimanda alla consultazione del sito www.ijfs.it.
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