Misure straordinarie per la rideterminazione della shelf-life dei prodotti alimentari
l Ministero della Salute – Direzione Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, Uff. 2 DGISAN – ha diramato la nota prot. 0002007 del 25/01/2022 avente ad oggetto “Misure straordinarie per la rideterminazione della shelf-life dei prodotti alimentari”.
Tali provvedimenti riguardano la possibilità di rideterminare la durabilità dei prodotti alimentari compresi i prodotti congelati e surgelati, la modalità di etichettatura dei suddetti prodotti e la possibilità di congelare la carne fresca invenduta destinata alla ristorazione.
Maggiori dettagli nella nota allegata.
Martedì, 25 Gennaio 2022
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