Limiti di cariche microbiche tollerabili in determinate sostanze alimentari
l Ministero della Salute – Direzione Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, Direzione Generale della sanità animale e dei farmaci – ha diramato la nota prot. 0001311 del 18.01.2022 avente ad oggetto «Ordinanza Ministro della Salute 11 ottobre 1978 recante “limiti di cariche microbiche tollerabili in determinate sostanze alimentari e bevande” (pubblicata in Supplemento Ordinario della Gazzetta Ufficiale n. 346 del 13 dicembre 1978) e successive modificazioni».
Maggiori dettagli nella nota allegata.
Mercoledì, 19 Gennaio 2022
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