Richiesta informazioni su campionamenti per Norovirus

In seguito a diverse segnalazioni pervenute dalle aziende aderenti in merito ai numerosi campionamenti per Norovirus effettuati lungo la filiera commerciale con particolare riferimento alla vendita al dettaglio, si richiedono informazioni in merito ai rilievi/campionamenti/provvedimenti, da parte delle AA.CC ., eseguiti su molluschi bivalvi venduti al dettaglio.

Si prega di voler fornire le seguenti informazioni:

• zona (Asl, Regione, etc);
• prodotto/i oggetto di controllo: specie ittica;
• step di filiera (dettaglio, ingrosso, etc.);
• presenza o meno dell’indicazione in etichetta “da consumarsi previa cottura”;
• risultato analitico del campionamento;
• provvedimento/i dell’A.C.

Si prega di voler riscontrare la presente a strettissimo giro.

 Per gli approfondimenti di interesse si rimanda alla consultazione del documento allegato.