Opuscolo informativo inerente il consumo dei molluschi bivalvi
Assoittica Italia continua la propria attività di comunicazione, informazione e sensibilizzazione dell’opinione pubblica verso un consumo consapevole dei prodotti ittici.
In quest’occasione è stato predisposto l’opuscolo “Qualità, sicurezza e bontà a tavola: cosa sapere per il corretto consumo dei molluschi bivalvi”.
L’opuscolo fa parte delle iniziative volte a promuovere un consumo consapevole presso l’opinione pubblica.
Detto opuscolo, poi, introduce, i risultati del progetto NUTRIENTinFISH che ha inteso predisporre un database recante il profilo nutrizionale dei prodotti ittici parametrati alle prescrizione del Reg. (UE) 1169/2009.
L’opuscolo vede la collaborazione di ben sei Istituti Zooprofilattici che hanno condiviso l’idea progettuale ed i contenuti.
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