Compagni di Scuola speciali per i tuoi successi nella vita: i prodotti ittici

Numerosi studi dimostrano che il consumo regolare di pesce, ottimizza la velocità di elaborazione cognitiva, l’apprendimento, la memoria e l’attenzione nei bambini.

Detti studi evidenziano che gli omega 3, tra l’atro, regolano la produzione endogena della melatonina che agisce sul ritmo circadiano regolando il ritmo sonno veglia, incidendo sulla memoria e la plasticità cerebrale e, quindi, sul quoziente intellettivo ed il rendimento scolastico.

Le “Linee di Indirizzo Nazionale per la Ristorazione Scolastica” del Ministero della Salute suggeriscono, per una corretta alimentazione, un consumo di prodotto ittici  1-2 volte a settimana.