La rivista Italian Journal of Food Safety (IJFS), organo di stampa, ufficiale, dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) ha pubblicato lo studio scientifico “Presenza d’istamina nei prodotti ittici in commercio”.
Per l’approfondimento scientifico della tematica, in argomento, nonché per la valutazione ed analisi di ulteriori argomentazioni, si rimanda alla consultazione del sito www.ijfs.it.
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